1888年から続く中村酒造場の麹室に棲み着く種麹菌(白麹・黒麹・黄麹)を
用いてそれらを掛け合わせハイブリット(混合)な麹菌を生み出す事に
成功しました。 歴史が育む土着菌の力が味わいにどう影響
是非体感してみて下さい。
軽やかな白麹、力強い黒麹、甘く深い黄麹のバランスが酒質に反映され
独特なニュアンスをもたらします。
ややビターな芋の甘味に深いコクが相まってストレートではワイルドな
印象ですが、水やお湯を加えると途端に柔和な印象に変わります。
原材料 【芋・米麹】 アルコール度数 25度
鹿児島県 中村酒造
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