ドメーヌ セギノ ボルデ DOMAINE SEGUINOT BORDET
シャブリの北の玄関口であるマリニー村(1級畑フルショームの北・シャブリの中心から約7km)を拠点とする家族経営のドメーヌ。その歴史は1590年からと、シャブリでも最も古い歴史を持つファミリーのひとつです。現在は13代目にあたる、ジャン・フランソワ ボルデがドメーヌを担っています。2002年に近代的な醸造施設を建設し、シャブリらしい酸味やフレッシュさに加え、完熟ブドウから生まれるアロマの複雑さや果実味の豊かさを表現するワイン造りを行っています。CHABLISの文字が目立つラベルには、ドメーヌのロゴにも使用されているアンモナイトの化石のモチーフがデザインされています。
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シャブリ北部のマリニー村を拠点とする家族経営のドメーヌで400年以上の歴史を誇る家系です。
自社畑の完熟した葡萄を使用。長いデブルバージュと旨味を引出す横型タンクによるシュール リ-熟成
シャブリらしいミネラルを思わせる風味や酸に加え、アロマ豊かで複雑味、丸みのある果実味豊かなシャブリです。
生産地:フランス/ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ
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