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まろやか、ほっこり、フルーティー!栗の収穫量日本一(※1)を誇る栗の産地・茨城県。なかでも笠間市(旧岩間町)は、県内を代表する栗の栽培地域です。昼夜の温度差、保水性・通気性に優れた土壌。そうした栗づくりに適した環境が、美味しい「笠間の栗」を育ててくれます。強い甘みと上品な味わい、そして大きな栗の粒。こうした笠間市の豊かな自然の恵みを活かすべく、地元笠間市商工会の有志(※2)により「栗焼酎」づくりのプロジェクトが始動。地元茨城の酒造メーカーの協力を得て、本格栗焼酎〈笠間の栗焼酎 十三天狗の伝説〉シリーズは生まれました。名産の栗の魅力がぎゅっと詰まった絶品の焼酎を、是非ご賞味下さい。名産の栗の味わいを、
黄麹×栗の花酵母で引き出しました!!
製造を筑西市の来福酒造(※3)が行っている、黄麹仕込による栗焼酎です。原材料の栗はもちろん、地元笠間市岩間地区で収穫されたもの。麹の仕込みに黄麹を、もろみの仕込に「栗の花酵母」を使用することで、栗本来の香りや味の個性をより増幅促進した、フルーティでフレッシュな香味を実現しました。穏やかな中に特有の蒸した栗のような香気が感じられます。ほのかに甘く、口あたりまろやか。栗好きの方にも〈来福〉ファンの方にも、是非お試し頂きたい逸品です!!※1 農林水産省 統計情報 公表資料名「令和5年産西洋なし、かき、くりの結果樹面積、収穫量及び出荷量」(令和6年4月10日公表)に基づき記載
※2 現在は(株)うまい栗焼酎を作る研究会によって企画運営が行われています。
※3 来福酒造
日本酒〈来福〉で知られる、300年の歴史を持つ酒蔵です。自然界の花から分離した「花酵母」を巧みに使って生み出される、バラエティに富んだ味わいに魅了される日本酒ファンは多く、国内外の日本酒コンペティションの常連でもあります。
企画:(株)うまい栗焼酎を作る研究会 / 茨城県笠間市下郷4055
製造者:来福酒造(株) / 茨城県筑西市村田1626
品目:本格焼酎(単式蒸留焼酎(旧 焼酎乙類))
格付・分類等:栗焼酎
原材料名:栗(笠間市産)、米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:25%
容量:720ml
容器:瓶(スクリューキャップ)
JAN:4935707013922
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